Vino Tinto Vetus

Vetus representa una interpretación moderna de la Tinta de Toro. Elaborado a partir de una selección de parcelas viejas en Zamora, combina la potencia característica de la región con una elaboración enfocada en el equilibrio y la elegancia. Su crianza en barrica aporta complejidad y profundidad, mientras que la fruta sigue siendo protagonista.

Región: Toro, Zamora, Castilla y León

D.O.: D.O. Toro

País: España

Bodega: Bodegas Vetus

Variedad de Uva: 100% Tinta de Toro

Porcentaje de alcohol: 15% Alc. Vol.

Presentación: 750 ml

Color: rojo picota intenso con tonos granate, brillante y de buena profundidad.

Aroma: aromas intensos y francos de fruta negra madura y regaliz, con gran expresión varietal.

Sabor: predominan las notas de fruta negra madura y tofe. Presenta una estructura equilibrada y un final persistente con recuerdos de compota y regaliz.

Maridaje: ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, cordero asado, estofados, quesos curados y embutidos de sabores intensos.

Consumo: servir entre 16 y 18 °C. Conservar en un lugar fresco, oscuro y libre de cambios bruscos de temperatura.

Elaboración: vendimia manual en cajas de 15 kg con selección de racimos. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable y crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés.

Viñedos: elaborado con uvas procedentes de parcelas plantadas en vaso alrededor de 1960 en distintos municipios de Zamora. Los viñedos se asientan sobre suelos franco-arenosos, arcillosos y con presencia de canto rodado, a una altitud media de 700 metros sobre el nivel del mar.