Vino Tinto Ultreia Saint Jacques

Ultreia Saint Jacques es la expresión más pura, fresca y auténtica de la uva Mencía en El Bierzo. Elaborado por Raúl Pérez a partir de viñedos viejos de Valtuille de Abajo, este vino busca reflejar con precisión el carácter de los suelos arcillo-calcáreos de la región. Su estilo privilegia la fragancia, la fluidez y la elegancia, ofreciendo un perfil dominado por fruta roja fresca, delicados matices florales y una extraordinaria facilidad de consumo.

Región: Valtuille de Abajo, El Bierzo

D.O.: Bierzo

País: España

Bodega: Bodegas y Viñedos Raúl Pérez

Variedad de Uva: 100% Mencía

Porcentaje de alcohol: 13.5% Alc. Vol.

Presentación: 750 ml

Color: rojo rubí brillante de capa media, limpio y atractivo.

Aroma: intensamente fragante y expresivo. Predominan los frutos rojos silvestres como frambuesas y fresas, acompañados de delicadas notas florales de violeta y un elegante fondo terroso que aporta complejidad.

Sabor: de extraordinaria fluidez y equilibrio. Presenta taninos extremadamente finos y sedosos, una acidez fresca y bien integrada, y un paso por boca ágil y elegante. El final es largo, persistente y deja recuerdos de fruta roja fresca y sutiles especias dulces.

Maridaje: ideal con embutidos ibéricos de alta gama, carnes blancas, setas de temporada, aves asadas y quesos de cabra.

Consumo: servir alrededor de 16 °C. Se recomienda disfrutar durante los próximos 5 años para apreciar plenamente su frescura y expresión frutal.

Elaboración: crianza de 12 meses en barricas de roble francés de varios usos, buscando respetar la pureza de la fruta y preservar la identidad varietal de la Mencía.

Viñedos: elaborado con uvas procedentes de viñedos viejos de más de 60 años situados en Valtuille de Abajo, asentados sobre suelos arcillo-calcáreos que aportan frescura, mineralidad y una notable elegancia al vino.