Vino Tinto - Senda Roja

Pasatiempo Senda Roja es la máxima representación de la filosofía enológica de Bodega Pasatiempo. Concebido como un vino de ensamble de alta precisión, busca demostrar que la armonía entre distintas variedades puede generar una complejidad superior a la que cada una ofrece por separado. Elegante, profundo y equilibrado, este vino combina potencia, refinamiento y una notable capacidad de evolución, convirtiéndose en una de las etiquetas más emblemáticas de la bodega.

Bodega: Bodega Pasatiempo

País: México

Región: Baja California, Valle de Guadalupe

Porcentaje de Alcohol: 14% Alc. Vol.

Variedad de Uva: Ensamblaje de variedades selectas

Cantidad Neta: 750 ml

Color: Rojo carmín intenso, profundo y brillante, con excelente densidad visual y gran vivacidad.

Nariz: Compleja y envolvente. Destacan aromas de frutos rojos y negros maduros como mora, cereza y fresa, acompañados por notas de especias dulces como canela y vainilla. El conjunto se complementa con elegantes matices de madera tostada perfectamente integrada.

Boca: Amplia, redonda y sedosa. Presenta una entrada generosa con taninos aterciopelados y una estructura perfectamente equilibrada. La fruta madura, la acidez y la crianza en barrica conviven en armonía, desarrollando una experiencia sofisticada y persistente que invita a degustarlo lentamente.

Maridaje: Ideal para parrilladas gourmet, carnes estofadas, cortes de res premium, cocina mexicana contemporánea, cordero al horno y quesos de maduración media a larga.

Consumo y Conservación: Servir a 17 °C. Se recomienda airearlo o decantarlo brevemente antes de su servicio. Posee un potencial de guarda estimado de 8 a 10 años en condiciones óptimas de conservación.

Elaboración: Cada variedad es vinificada por separado para preservar sus características individuales. Posteriormente se realiza el ensamblaje definitivo y una crianza de 14 meses en barricas de roble francés, aportando estructura, complejidad y una integración elegante de todos sus componentes.

Viñedos: Elaborado a partir de una selección de los mejores bloques de los viñedos de Bodega Pasatiempo en el Valle de Guadalupe, donde las condiciones climáticas y edáficas permiten obtener uvas de gran concentración, equilibrio y personalidad.