El vino "Sedàra" brinda el disfrute cotidiano de un tinto afrutado con una fresca vivacidad. Se caracteriza por su textura suave y envolvente, destacando por su frescura frutal que lo convierte en una opción versátil y accesible para cualquier ocasión.
Región: Sicilia
D.O.: Sicilia DOC
País: Italia
Bodega: Donnafugata
Variedad de Uva: Nero D’Avola, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Porcentaje de alcohol: 14,2%
Presentación: 750 ml
Color: de un rojo rubi
Aroma: ofrece un bouquet frutal con esencia a frutos rojos combinado con una ligera nota a pimienta
Sabor: el paladar muestra buena estructura con unos taninos suaves y una frescura placentera
Maridaje: ideal con lasaña, pollo asado, BBQ y atún sellado
Consumo y Conservación: temperatura de servicio: 16-18°C. Se recomienda usar copas amplias. Puede disfrutarse de inmediato o guardarse durante 4-5 años
Elaboración: la fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable con maceración sobre los hollejos durante aproximadamente 8-10 días, a una temperatura controlada de 24-28°C
Maduración: envejece en tanques de acero inoxidable durante 8 meses, seguido de un reposo en botella por al menos 3 meses
Viñedos: ubicados en el suroeste de Sicilia (Contessa Entellina y zonas cercanas) bajo la DOC Sicilia, los viñedos se encuentran entre los 200 y 600 metros de altitud. Los suelos son profundos, arcillosos y ricos en minerales. Las vides se cultivan con el sistema de cordón espoleado, con una densidad de 4.500 a 6.000 plantas por hectárea y un rendimiento de 75-85 quintales por hectárea
Premios: Luca Maroni: 91/99 (2023), 93/99 (2022), 92/99 (2021). Wine Enthusiast: 88/100 (2022), 89/100 (2021). James Suckling: 91/100 (2022), 90/100 (2021). Antonio Galloni: 88/100 (2022), 89/100 (2021).
