Vino Tinto - Plata Pura

Plata Pura representa la máxima expresión enológica de Vinos Plata en el Valle de Guadalupe. Concebido como un vino de guarda, su filosofía se centra en la construcción de una estructura sólida y elegante que permita una evolución armoniosa en botella. La crianza en barrica se utiliza como una herramienta para potenciar la complejidad y la integración de sus componentes, respetando siempre la identidad varietal y la expresión mineral característica de los suelos bajacalifornianos.

Bodega: Vinos Plata

País: México

Región: Baja California, Valle de Guadalupe

Porcentaje de Alcohol: 13.5% Alc. Vol.

Variedad de Uva: 100% Merlot

Cantidad Neta: 750 ml

Color: Rojo granate profundo de capa alta, con un delicado ribete teja que refleja su evolución y crianza.

Nariz: Compleja y elegante. Presenta aromas intensos de ciruela madura, mora y frutos negros concentrados. Con la aireación emergen sofisticadas notas terciarias de tabaco de pipa, vainilla, cuero envejecido y una marcada mineralidad terrosa que aporta profundidad y carácter.

Boca: Amplia, potente y estructurada. Sus taninos son abundantes, sedosos y perfectamente integrados, ofreciendo la firmeza necesaria para una evolución favorable en botella. El recorrido es profundo y envolvente, culminando en un final largo donde destacan notas tostadas, vainilla y un elegante recuerdo ahumado.

Maridaje: Ideal para cordero en su jugo, barbacoa tradicional, cabrito, carnes acompañadas de salsas de hongos, estofados de larga cocción y platillos con perfiles terrosos y complejos.

Consumo y Conservación: Servir entre 16 y 18 °C. Se recomienda decantar brevemente antes del servicio para favorecer su expresión aromática. Potencial de guarda estimado de 5 años en condiciones adecuadas de conservación.

Elaboración: Elaborado a partir de uvas seleccionadas y sometido a una crianza de 12 meses en barrica, proceso que aporta complejidad aromática, estabilidad estructural y una integración elegante entre fruta y madera.

Viñedos: Procedente de viñedos establecidos sobre suelos arcillosos y calcáreos del Valle de Guadalupe, condiciones que favorecen una maduración equilibrada y aportan concentración, mineralidad y profundidad al vino.