Vino Tinto Nebbiolo

Bühler Nebbiolo es un homenaje a una de las variedades más nobles y complejas del mundo del vino. Elaborado por Bodega Pasatiempo en el Valle de Guadalupe, busca preservar la esencia clásica de la Nebbiolo italiana mientras aprovecha las condiciones privilegiadas del clima bajacaliforniano. El resultado es un vino elegante, estructurado y profundamente aromático, donde la potencia tánica característica de la variedad se combina con una notable frescura y capacidad de guarda.

Bodega: Bodega Pasatiempo

País: México

Región: Baja California, Valle de Guadalupe

Porcentaje de Alcohol: 14.5% Alc. Vol.

Variedad de Uva: 100% Nebbiolo

Cantidad Neta: 750 ml

Color: Rojo granate profundo con elegantes matices teja en el ribete, reflejando su evolución y crianza.

Nariz: Sofisticada y compleja. Destacan los aromas clásicos de rosas secas, cuero fino, alquitrán y cereza confitada, acompañados por delicadas notas de especias tostadas y matices terrosos que aportan profundidad y elegancia.

Boca: Imponente y estructurada. Presenta taninos firmes y secantes característicos de la variedad, perfectamente equilibrados por una acidez vibrante que aporta tensión y frescura. Su desarrollo en boca es amplio y complejo, culminando en un final largo, elegante y persistente.

Maridaje: Excelente con cortes premium de carne como Rib Eye, estofados de res, pato confitado, cordero asado, platos de caza y quesos curados de larga maduración.

Consumo y Conservación: Servir entre 17 y 18 °C. Se recomienda decantar durante 45 a 60 minutos antes del servicio. Posee un excelente potencial de guarda superior a 10 años bajo condiciones adecuadas de cava.

Elaboración: Vinificación tradicional enfocada en preservar la identidad varietal. Posteriormente realiza una crianza prolongada de 14 a 16 meses en barricas de roble francés, aportando complejidad, refinamiento y una integración armoniosa de sus taninos.

Viñedos: Procedente de viñedos maduros asentados sobre suelos franco-arenosos del Valle de Guadalupe, condiciones que favorecen una maduración equilibrada y una expresión aromática compleja, característica de los grandes Nebbiolo de guarda.