Vino Espumoso Tinto Dulce Lambrusco Gasparrosa - Cantina di Soliera

El Lambrusco Grasparossa DOC Amabile es un vino Espumoso Tinto Dulce, frizzante que representa la versión de mayor estructura dentro de la familia Lambrusco. Es un vino envolvente y sociable, capaz de captar la atención de los conocedores y de quienes se acercan por primera vez al Lambrusco. Su dulzura natural, combinada con una vivaz frutosidad y una acidez equilibrada, lo convierte en un compañero ideal tanto para aperitivos como para postres, y en una opción versátil para diversas ocasiones gastronómicas.

Región: Emilia Romagna

D.O.: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC

Pais: Italia

Bodega: Cantina di Sloiera

Porcentaje de alcohol: 8%

Variedad de Uva: 100% Lambrusco Grasparossa

Presentación: 750 ml

Color: rojo rubí intenso con reflejos violáceos, con una espuma viva y persistente del mismo color

Aroma: intenso y afrutado, con aromas que recuerdan a frutos del bosque maduros (cereza, mora, frambuesa), violeta y un toque de almendra

Sabor: dulce, fresca, con buen equilibrio entre azúcar y acidez, taninos suaves y efervescencia ligera

Maridaje: Adecuado para comidas picantes (comida de la india), asados, pizza, ensalada de frutas y postres dulces.

Consumo: se recomienda servir a temperatura 8°C.

Conservación: para mantener sus cualidades de frescura, es preferible consumirlo dentro de los 15 meses de la vendimia

Elaboración: maceración en acero inoxidable; fermentación espumosa por segunda fermentación en autoclave (método Charmat) o en botella, sin crianza en barrica

Viñedos: cultivo en viñedos propios o controlados en colinas con suelos arenosos y calcáreos en la región Emilia Romagna.