Vino Tinto Château des Jacques - Moulin-à-Vent

Château des Jacques, propiedad de la prestigiosa Maison Louis Jadot desde 1996, es considerado uno de los productores históricos más importantes de Beaujolais. Situado en Moulin-à-Vent, conocido como el "Rey de los Crus", este vino rompe con el mito del Beaujolais ligero y de consumo inmediato. Aquí la uva Gamay se vinifica al estilo borgoñón, dando origen a un vino profundo, estructurado y elegante, con una extraordinaria capacidad de guarda que rivaliza con grandes tintos de Borgoña.

Región: Beaujolais (Romanèche-Thorins)

D.O.: AOC Moulin-à-Vent (Cru de Beaujolais)

País: Francia

Bodega: Château des Jacques (Maison Louis Jadot)

Variedad de Uva: 100% Gamay

Porcentaje de alcohol: 13.5% Alc. Vol.

Presentación: 750 ml

Color: rojo granate profundo y concentrado, con intensos reflejos púrpuras y rubíes que evidencian su gran estructura.

Aroma: complejo, elegante y aristocrático. Presenta intensos aromas de frutos negros como moras y arándanos, acompañados por notas florales de violetas y rosas secas, complementadas con matices especiados de pimienta, cuero, tabaco y un delicado fondo de cacao.

Sabor: amplio, potente y de gran volumen en boca. Su estructura tánica es firme pero aterciopelada, con taninos finos perfectamente integrados. La acidez aporta equilibrio y frescura, culminando en un final largo, mineral y profundamente elegante.

Maridaje: excelente con cortes premium de carne roja, magret de pato, carnes de caza como venado o jabalí, estofados tradicionales como Boeuf Bourguignon, Coq au Vin y quesos maduros de gran intensidad.

Consumo: servir entre 16 y 18 °C. Se recomienda decantar o abrir la botella aproximadamente una hora antes de su consumo. Posee un extraordinario potencial de guarda de entre 10 y 20 años.

Elaboración: cosecha manual cuidadosamente seleccionada con despalillado parcial. A diferencia de la tradicional maceración carbónica utilizada en gran parte de Beaujolais, Château des Jacques emplea una vinificación de estilo borgoñón con largas maceraciones de entre 20 y 30 días para maximizar estructura, profundidad y complejidad. La fermentación se realiza con levaduras indígenas y la crianza se extiende de 10 a 12 meses en barricas de roble francés procedentes de los propios bosques de la casa, incluyendo aproximadamente un tercio de barrica nueva.

Viñedos: las uvas provienen de parcelas históricas ubicadas sobre suelos ricos en granito rosa y vetas de manganeso, elemento distintivo de Moulin-à-Vent que aporta su reconocida estructura tánica, mineralidad y capacidad de envejecimiento.

Premios: reconocido de manera consistente con puntuaciones entre 92 y 94 puntos por críticos internacionales como Robert Parker, James Suckling y Wine Advocate, consolidándose como una de las grandes referencias mundiales de la denominación Moulin-à-Vent.