El Vino Rosado Scalabrone, expresa la elegancia y frescura del terruño de Bolgheri. Producido en la Tenuta Guado al Tasso, propiedad de Marchesi Antinori, este vino busca ser un fiel reflejo de las variedades bordelesas cultivadas en la costa toscana, ofreciendo un equilibrio entre la intensidad frutal y una acidez vibrante, ideal para el disfrute en diversas ocasiones.
Región: Toscana
D.O.: Bolgheri Rosato DOC
País:
Italia
Bodega: Tenuta Guado al Tasso (Antinori)
Variedad de Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah
Porcentaje de alcohol: 12.5% vol.
Presentación: 750 ml
Color: rosado brillante, con tonalidades cereza o salmón pálido
Aroma: intenso y afrutado, con notas marcadas de pequeños frutos rojos (como frambuesa y cereza), toques de melocotón blanco y una agradable frescura floral
Sabor: fresco y armonioso, con buena sapidez (sensación de salinidad o mineralidad) una vivaz acidez que equilibra su cuerpo. Los sabores frutales percibidos en nariz se confirman en el paladar, ofreciendo un final limpio y persistente
Maridaje: con entradas calientes con pescado, carnes blancas, quesos frescos o semi curados, verduras, risotto con mariscos, crustáceos
Consumo y Conservación: se recomienda servir a una temperatura entre 8°C y 10°C. Es un vino diseñado para disfrutar en su juventud, apreciando su frescura y frutosidad. Se aconseja consumirlo dentro de 1-2 años desde su añada
Elaboración: las uvas son vendimiadas manualmente y despalilladas suavemente. Se realiza una breve maceración pelicular (contacto de los hollejos con el mosto) para extraer el color deseado. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada (alrededor de 16°C). Una vez finalizada la fermentación, el vino se mantiene en acero inoxidable a baja temperatura antes de ser embotellado
Viñedos: las uvas provienen de los viñedos de la Tenuta Guado al Tasso, en la prestigiosa zona de Bolgheri, en la costa toscana. Los viñedos se benefician de la cercanía al mar, con brisas marinas que moderan el clima y suelos variados, ricos en marga, arcilla y esqueleto (piedras)
Premios: Añada 2023: James Suckling 90/100. Añada 2022: Gambero Rosso 2 Bicchieri. Añada 2021: Wine Spectator 89/100, James Suckling 90/100.
