Vino Blanco Sauvignon Trentino Alto Adige - Elene Walch

El Blanco Sauvignon de Elena Walch, con mas de 150 años de historia, actualmente es una de las bodegas mas bellas del Tirol del Sur. Los vinos son creados con las mejores uvas siguiendo un enfoque sustentable.

D.O.: Alto Adige DOC

Pais: Italia

Porcentaje de alcohol: 13.5% vol.

Presentación: 750 ml

Color: de intenso color amarillo con reflejos verdes

Aroma: un aroma a grosellas maduras, papaya y bayas de saúco, además de finas notas herbáceas. Un bouquet intenso y afrutado, que evoca aromas de grosella negra, melocotón blanco y flor de saúco, complementados con notas especiadas

Sabor: se caracteriza por ofrece una acidez jugosa, elegante estructura y un atractivo final

Maridaje: como aperitivo, con platos de pasta y pescado, especialmente de agua dulce

Consumo: se recomienda servir entre 10°C y 12°C. 

Conservación: Es un vino que se disfruta mejor en su juventud para apreciar su frescura aromática, pero gracias a su estructura y equilibrio, también puede desarrollarse positivamente durante 2 a 4 años

Elaboración: tras la vendimia, las uvas se prensan suavemente y el mosto se fermenta a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable. Posteriormente, el vino se cría sobre sus lías finas en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente cinco meses para potenciar su complejidad y volumen, antes de ser embotellado

Viñedos: las uvas provienen de viñedos ubicados en la zona de Alto Adige (Südtirol), a una altitud de 350-600 metros sobre el nivel del mar. Los suelos son morrenas glaciares, con presencia de gravas y limo, lo que aporta una distintiva mineralidad al vino. La exposición de los viñedos garantiza una maduración óptima.

Premios: Añada 2023: James Suckling 90/100, Falstaff 91/100. Añada 2022: Wine Enthusiast 90/100. Añada 2021: Gambero Rosso 2 Bicchieri.