Vino Blanco Granalla - Vinos Plata

Elaborado 100% con Sauvignon Blanc bajo una vinificación en condiciones de estricta reducción, este vino renuncia deliberadamente al uso de madera para concentrar toda su energía en la expresión varietal de los tioles y pirazinas. El objetivo de la bodega es capturar la vibrante tipicidad aromática de la uva tal como se desarrolla en el clima de Baja California, logrando un blanco eléctrico, cortante y de una nitidez absoluta que redefine el estándar de frescura de la bodega.

Bodega: Vinos Plata

País: México

Región: Baja California

D.O.: Valle de Guadalupe

Porcentaje de Alcohol: 12.5% Alc. Vol.

Variedad de Uva: Sauvignon Blanc

Cantidad Neta: 750 ml

Color: Amarillo pajizo de gran brillo, límpido, con reflejos platino.

Nariz: Explosión aromática de alta intensidad. Predominan los cítricos (toronja rosada, lima) y notas herbáceas punzantes como pasto recién cortado y grosella verde.

Boca: Entrada técnica de gran vivacidad. La acidez atraviesa el paladar como una descarga, manteniendo un cuerpo ligero pero tenso, culminando en un final mineral persistente y extremadamente limpio.

Maridaje: Ceviches cítricos, pescados blancos a la sal, mariscos crudos, ensaladas con vinagretas de cítricos.

Consumo y Conservación: Temperatura de servicio: 8-10°C. Consumo preferente: 2 años tras cosecha.

Elaboración: 30% del vino pasa por añejamiento en barrica francesa nueva.

Viñedos: Valle de Guadalupe.