Vino Blanco Bramìto - Castello della Sala

El blanco "Bramìto della Sala" es un distinguido vino blanco de Umbría, elaborado a partir de viñedos que rodean el histórico Castello della Sala, propiedad de Marchesi Antinori. Su nombre se inspira en el bramido de los ciervos que habitan los bosques cercanos al castillo. Este monovarietal de Chardonnay expresa la elegancia de su terruño, destacando por su marcada mineralidad y frescura. Se considera a menudo el "hermano menor" del icónico Cervaro della Sala, ofreciendo una experiencia compleja y equilibrada con un encanto único. La primera añada de Bramìto fue en 1994.

Región: Umbria

D.O.: Umbria IGT

Pais: Italia

Bodega: Castello de la Sala (Antinori)

Variedad de Uva: 100% Chardonnay

Porcentaje de alcohol: 13.0% vol

Presentación: 750 ml

Color: amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos

Aroma: buquet fresco y complejo, con aromas de frutas tropicales como piña y melocotón, notas de frutas de pulpa blanca (manzana golden, pera), delicadas esencias florales (espino blanco, azahar), matices de avellanas y sutiles toques de vainilla, crema pastelera de limón y galleta.

Sabor: fresco, cremoso, sápido y bien equilibrado. Presenta una buena estructura y elegancia, con una acidez vibrante que se integra armoniosamente con los sabores afrutados y minerales. El final es persistente, redondo y con ligeros matices cítricos y un delicado recuerdo de la madera

Maridaje: ideal como aperitivo. Marida a la perfección con antipastos de pescado, primeros platos a base de mariscos (como risottos de verduras o pasta con mariscos), pescados blancos al horno, carnes blancas delicadas y quesos frescos o de mediana curación

Consumo y Conservación: se recomienda servir a una temperatura entre 8°C y 12°C. Es un vino que se disfruta en su juventud por su frescura, pero que también posee un potencial de guarda moderado, pudiendo evolucionar favorablemente durante 3 a 5 años, desarrollando mayor complejidad

Elaboración: las uvas Chardonnay son seleccionadas y vendimiadas a mano. Tras una suave prensado, una parte del mosto fermenta en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, mientras que otra parte fermenta en barricas de madera. Posteriormente, el vino se somete a una crianza de aproximadamente 5 meses, parte en barricas y parte en acero inoxidable, en contacto con sus lías finas para aumentar su complejidad. Finalmente, se realiza el ensamblaje y se embotella para un breve afinamiento antes de su comercialización

Viñedos: proviene de los viñedos que rodean el histórico Castello della Sala, en Umbría. Estos viñedos se encuentran a una altitud de entre 220 y 470 metros sobre el nivel del mar. Los suelos son ricos en sedimentos fósiles y vetas de arcilla, lo que confiere al vino su distintiva mineralidad y elegancia. La zona goza de una excelente exposición solar y notables oscilaciones térmicas entre el día y la noche

Premios: Añada 2024: James Suckling 92/100. Añada 2023: Wine Spectator 91/100, Luca Maroni 94/99, Decanter 91/100, Antonio Galloni 91/100. Añada 2022: James Suckling 91/100.