El Vino Anthília de la Bodega Donnafugata, es un blanco de color amarillo pajizo. Ofrece un aroma fresco y afrutado con notas de durazno combinadas con flores silvestres. En el paladar, la nota afrutada es evidente y termina con una buena persistencia, marcada por su frescura y sapidez.
Región: Contessa Entellina, Sicilia.
D.O.: Sicilia DOC
Pais: Italia
Bodega: Donnafugata
Variedad de Uva:
Lucido (Catarratto)
Porcentaje de alcohol: 12.5% vol.
Presentación: 750 ml
Color: amarillo pajizo.
Aroma: presenta un aroma fresco y afrutado con notas de frutas blancas (durazno) combinadas con aromas de flores silvestres
Sabor: En el paladar encontramos la evidente nota afrutada. Termina con buena persistencia, con una marcada frescura y una agradable sapidez
Maridaje: perfecto cuando se combina con pescado ligeramente ahumado, crustáceos, anchoas y entradas, también horneados. Excelente con atún o ensalada César y rollitos de primavera. También ideal con pescados crudos, fritos y pasteles de verduras; excelente con quesos frescos y carnes blancas
Consumo y Conservación: servir a 9-11°C. Puede descorcharse al momento de servir. Se puede disfrutar en un plazo de 3-4 años
Elaboración: fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada (14-16°C). Maduración en tanque por al menos dos meses y luego en botella por al menos dos meses antes de su comercialización
Viñedos: ubicados en el Suroeste de Sicilia, en la Tenuta di Contessa Entellina y territorios limítrofes. Uvas cultivadas con poda de cordón espoleado, dejando de 6 a 10 yemas por planta. Densidad de plantación: de 4.500 a 6.000 plantas por hectárea. Rendimiento por hectárea: aproximadamente 85 quintales/ha.
Premios: Luca Maroni: 94/99 (2023). Antonio Galloni: 90/100 (2023). Wine Enthusiast: 90/100 (2022). James Suckling: 91/100 (2022).
