Un Vino Blanco monovarietal que captura la esencia de la D.O. Rías Baixas, destacando la personalidad única de la uva Albariño. Es un vino fresco, vibrante y con un perfil aromático intenso, que busca ofrecer una experiencia de degustación auténtica y placentera. Su equilibrio entre acidez y frescura lo convierte en un acompañante ideal para diversas ocasiones gastronómicas.
Región: Galicia
D.O.: Rías Baixas
Pais: España
Bodega: Bodega As Laxas
Variedad de Uva: 100% Albariño
Porcentaje de alcohol: 12.5% vol.
Presentación: 750 ml
Color: amarillo pajizo, brillante y limpio, con atractivos reflejos verdosos
Aroma: aromas intensos y nítidos a fruta blanca (manzana, pera), notas cítricas (limón, pomelo) y un fondo que recuerda a flores blancas. También pueden percibirse toques herbáceos frescos y un carácter mineral
Sabor: fresco, elegante y equilibrado, con una acidez vibrante que le confiere vivacidad. Presenta un cuerpo medio y un paso sedoso, donde se confirman las notas frutales y florales. Su final es persistente, dejando una agradable sensación refrescante
Maridaje: es ideal para acompañar mariscos (cocidos, a la plancha o en arroces), pescados blancos (al horno, a la plancha o en salsas suaves) y arroces melosos. También marida muy bien con quesos frescos, aves y cocina asiática ligera, así como con aperitivos variados
Consumo y Conservación: temperatura de Servicio: Se recomienda servir bien frío, idealmente entre 8°C y 10°C
Potencial de Envejecimiento: es un vino para ser disfrutado en su juventud, generalmente en el año o en los primeros 1-2 años después de la vendimia, para apreciar su frescura y carácter frutal
Elaboración: selección de uvas de la variedad Albariño en perfecto y excelente estado de maduración. De un esmerado prensado se obtiene un mosto de excelente calidad, con cuerpo y estable. La fermentación alcohólica se realizó en depósito de acero inoxidable con temperatura controlada a 18ºC; una vez finalizada dicha fermentación se trasiegan todos los vinos para separar las lías y se realiza el “coupage” de los distintos depósitos. Posteriormente el vino se estabiliza por frío, se filtra y se embotella, haciéndolo pasar previamente por un filtro amicróbico el cual nos garantizará una perfecta conservación del vino en botella
Viñedos: las uvas proceden de los viñedos de la D.O. Rías Baixas, caracterizados por un clima atlántico y suelos predominantemente graníticos o pizarrosos, que aportan frescura y mineralidad.
