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Vermut Blanco - Alagna
$ 465.00
Vermut blanco tradicional siciliano, elaborado a partir de uva Inzolia cultivada en Marsala y Mazara del Vallo. Destaca por su perfil aromático intenso y su equilibrio entre dulzor y un característico regusto amargo.
Región: Marsala y Mazara del Vallo
Pais: Italia
Bodega: Alagna
Variedad de Uva: Inzolia
Porcentaje de Alcohol: 16.5% vol.
Color: amarillo pajizo intenso (deep straw-coloured).
Aroma: aromático, intenso, con notas de hierbas aromáticas, cítricos y especias exóticas
Sabor: dulce, lleno, con un regusto amargo; combina acidez y dulzor con final persistente y satisfactorio
Maridaje: ideal como aperitivo acompañado de quesos, aceitunas o aperitivos salados
Consumo y conservación: se recomienda servir frío (8-10°C). Conservar en posición vertical, en lugar fresco. Una vez abierto, mantener bien cerrado y refrigerado para preservar aromas
Elaboración: vino base de Inzolia, infusionado con hierbas aromáticas, especias y raíces locales, azúcar y alcohol neutro. Las hierbas se recolectan a mano y se infusionan cuidadosamente para extraer sus aromas únicos
Recomendaciones: disfrutar solo como aperitivo o como ingrediente en coctelería clásica y contemporánea. También puede usarse para aromatizar salsas o marinar carnes y pescados
Premios: 16 puntos (Distinguido) – Jancis Robinson 2022.
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