Tequila Blanco Selección de 1123 - Arte NOM

El Tequila Blanco Histórico – ArteNOM Selección de 1123 se produce en la histórica Destilería Cascahuín, ubicada en El Arenal, Jalisco. Bajo la dirección del maestro tequilero Salvador Rosales Trejo, este tequila rinde homenaje a más de un siglo de tradición familiar. De carácter robusto y auténtico, ofrece notas vegetales, minerales y ligeramente cítricas que reflejan la esencia pura de Cascahuín y la visión artesanal de su maestro tequilero.

Región: El Arenal, Jalisco

País: Mexíco

Destilería: Tequila Cascahuin SA Salvador Rosales senior & son

Tipo de Agave: Agave Azul Tequilana Weber

Aroma: terroso, vegetal ,ligeramente picante

Boca: cuerpo ligeramente viscoso, batalla equilibrada entre dulce, especiado y herbáceo. Nota sutil de mezcal con un final que prevalece

Cuerpo: medio, robusto y seco

Barrica: acondicionamiento en barricas cuyo primer uso fueron para brandy, el segundo para reposar Mezcal Don Amado, un mezcal minero destilado en ollas de barro de Santa Catarina Minas Oaxaca. El tercer uso es para el acondicionamiento de Tequila ArteNOM 1123

Agua: agua de pozo

Molienda: tren de molienda

Levadura: silvestre

Fermentación: tinas de acero inoxidable

Cocción: horno de Mampostería 

Destilación: alambique de acero inoxidable con serpentín de cobre

Añejamiento: 15-28 días

Dato diferenciador: el acondicionamiento que le otorga la barrica que  antes tuvo mezcal, le da un matiz fino de un estilo único de hacer el tequila como se hacia a principios de 1,900, es por ello que se llama Blanco histórico