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Sotol Lupe - Sotoleros
$ 950.00
Lupe López, discípulo de Bienvenido Fernández, aprendió desde joven a seleccionar el Dasylirion Wheeleri con gran respeto al ecosistema. Su técnica combina cocción tradicional bajo tierra, fermentación en tinajas de madera y destilación en cobre, capturando la esencia natural y compleja del sotol. Representa una nueva generación comprometida con la tradición y biodiversidad de Chihuahua.
Región: Cd. Madera (Las Escobas), Chihuahua
País: México
Destilería: Rancho de Lupe López, Cd. Madera, Chihuahua
Planta: Dasylirion Wheeleri (lechuguilla)
Maestro: Lupe López
Porcentaje de Alcohol: 44.8% vol.
Presentación: 750 ml
Color: transparente o ligeramente amarillento
Aroma: látex, nueces, notas herbales complejas
Boca: seco, natural y complejo con carácter del sotol
Horneado: horno cónico subterráneo 3-4 días con piedra y leña de roble
Leña: roble
Molienda: molido mecánico
Destilación: doble en alambiques de cobre con tapa de madera
Estilo: tradicional artesanal; fermentación en tinas de madera enterradas con agua de manantial
Guardado y Conservación: mantener en lugar fresco, seco y lejos de luz directa; evitar cambios bruscos de temperatura
El retiro no está disponible actualmente