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Sotol Lalo y Nando - Sotoleros
$ 950.00
Don Eduardo, “El Maestro del Desierto,” y su aprendiz Fernando mantienen una tradición familiar de cuatro generaciones en Chorreras. Su sotol, hecho con Dasylirion Leiophyllum, emplea cocción con mezcla de madera de mezquite, molienda manual, fermentación lenta y destilación en cobre. Su producto es puro, complejo y mineral, fiel reflejo del desierto.
Región: Aldama (Chorreras), Chihuahua
País: México
Destilería: Vinata Don Eduardo Arrieta y Fernando Porras, Aldama, Chihuahua
Planta: Dasylirion Leiophyllum
Maestro: Eduardo Arrieta, “El Maestro del Desierto”, y su aprendiz Fernando Porras
Porcentaje de Alcohol: 47% vol.
Presentación: 750 ml
Color: transparente
Aroma: hierbas dulces, cuero, menta, cacao, tiza
Boca: complejo, terroso y mineral
Horneado: horno cónico subterráneo con leña de mezquite
Leña: mezquite
Molienda: manual con hacha
Destilación: alambique de cobre con tapa de madera
Estilo: artesanal; fermentación en tinajas de madera enterradas
Guardado y Conservación: almacenar en sitio fresco, oscuro y estable para conservar autenticidad y complejidad
El retiro no está disponible actualmente