Ron Especiado - Navajas

Ron elaborado artesanalmente, con carácter y profundidad, infusionado con especias naturales, ideal para quienes buscan una experiencia cálida y compleja.

Aroma: notas marcadas de vainilla, canela, cacao y un sutil toque de café

Sabor: equilibrado, con entrada suave y un final especiado y persistente

Color: ámbar obscuro con reflejos rojizos y dorados

Cuerpo: medio a robusto

Especias: pimienta dulce de Tabasco, Café pluma de Oaxaca, Cacao de Grijalva, Vainilla de Papantla y Canela del Soconusco de Chiapas

Fermentación: todo comienza con el aguardiente, que se elabora a partir de la destilación de la melaza de caña de azúcar. Esta se diluye con agua y se fermenta durante unos 9 a 12 días en una tina de acero inoxidable

Destilación: doble destilación del mosto a fuego lento en un alambique de olla y columna de cuatro platos de acero inoxidable con un inserto de cobre. El vapor del mosto se enfría y se vierte como líquido a dos tinas donde se separan los aceites de fusel y se crea el perfil aromático que caracteriza a este aguardiente.

Barrica: de roble blanco americano con un tostado medio