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Vino Generoso Oloroso Asunción - Alvear
$ 2,500.00
Vino generoso elaborado mediante crianza oxidativa, en botas de roble americano, por el tradicional sistema de criaderas y soleras con sacas y rocíos periódicos, hasta completar una edad media de más de doce años.
Región: Córdoba, España
D.O: Montilla-Moriles
País: España
Variedad de Uva: 100% Pedro Ximénez
Porcentaje de Alcohol: 19% vol.
Presentación: 375 ml
Contenido de azúcar: Semi-dulce
Color: Caoba y oro viejo con brillos ambarinos y tonos yodo
Aroma: Intenso y profundo. Son notables los tonos de maderas muy elegantes. Aparecen notas dulces del PX que participa en su elaboración
Boca: Muy amplio con ligeras notas dulces de uva pasa procedentes del PX que arropa. Notas de avellana y almendra tostada. Retrogusto de gran persistencia
Barricas: De roble americano
Crianza: Es prolongada, lo que le permite desarrollar su complejidad aromática y sabor característico
Suelos: Albariza, que proporciona un buen drenaje y mineralidad
Maridaje: Un vino perfecto para tomar en el aperitivo o con cualquier tipo de carne de cerdo. Gran acompañante de quesos y carnes curadas
Elaboración: Elaborado mediante crianza oxidativa en botas de roble americano, siguiendo el tradicional sistema de criaderas y soleras
Consumo y conservación: servir frío (12-14°C). Listo para disfrutar, con potencial de evolución en botella. De 3 a 5 años.
Recomendaciones: Perfecto para disfrutarlo solo
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