Moillard - Beaujolais Villages

El Beaujolais-Villages de Moillard representa la expresión más vibrante y gastronómica de la uva Gamay. Procedente de los prestigiosos municipios clasificados como "Villages", ofrece una mayor profundidad, estructura y complejidad que un Beaujolais tradicional, sin perder la frescura, frutosidad y facilidad de consumo que han convertido a esta región en una de las más apreciadas de Francia.

Bodega: Maison Moillard

D.O.: AOC Beaujolais-Villages

País: Francia

Región: Beaujolais, Borgoña

Porcentaje de Alcohol: 13% Alc. Vol.

Variedad de Uva: 100% Gamay

Cantidad Neta: 750 ml

Color:
Rojo rubí brillante de capa media, con vivos reflejos púrpuras que reflejan su juventud y frescura.

Nariz:
Expresiva y frutal. Destacan aromas de fresas maduras, cerezas negras y moras azules, acompañados por delicadas notas de regaliz, especias suaves y los característicos matices de plátano y caramelo derivados de su método de vinificación.

Boca:
Jugoso, fluido y de cuerpo medio-ligero. Presenta una acidez crujiente que aporta gran frescura, taninos suaves y perfectamente integrados, culminando en un final persistente e intensamente frutal.

Maridaje:
Excelente con embutidos finos, patés, pollo rostizado, hamburguesas gourmet, salmón sellado, fondue, quesos suaves como Brie o Camembert y preparaciones a base de hongos.

Consumo y Conservación:
Servir ligeramente fresco, entre 13 y 15 °C. Ideal para disfrutarse en su juventud, aunque posee estructura suficiente para evolucionar favorablemente durante 3 a 5 años.

Elaboración:
Elaborado mediante técnicas tradicionales de Beaujolais, incorporando maceración semicarbónica para maximizar la expresión aromática y la intensidad frutal de la Gamay sin extraer excesivos taninos. La fermentación y posterior reposo se realizan en tanques de acero inoxidable y grandes tinas para preservar la pureza varietal y la identidad del terruño.

Viñedos:
Uvas seleccionadas de los 38 municipios clasificados como Beaujolais-Villages en la zona norte de la región. Los viñedos se desarrollan sobre suelos de granito descompuesto y esquisto, responsables de aportar mayor concentración aromática, mineralidad y complejidad al vino.