Mezcal Tobalá & Bicuishe - Don Amado

Mezcal Don Amado Tobalá & Bicuishe
Elaborado artesanalmente en Santa Catarina Minas, Oaxaca, con agaves silvestres Tobalá y Bicuishe, este mezcal destaca por su carácter auténtico y complejo. Notas ahumadas, minerales y dulces reflejan la riqueza del terruño, ofreciendo una experiencia sensorial única.

Región: Santa Catarina Minas, Oaxaca
País: México
Destilería: Real de Minas 
Tipo de agave: Tobalá - bicuishe
Maestro Mezcalero: Hermanos Arellanes
Porcentaje de alcohol: 46%
Presentación: 700 ml

Color: transparente con destellos dorados muy sutiles. Brillante

Aroma: al aspirar percibirás aromas de frutos como el durazno y la ciruela, la suavidad del té de Rosa y chiles rojos tostados

Boca: entrada aromática y envolvente. Sabores de mango confitado, canela, caramelo tostado y té negro. Final largo, con evolución de notas dulces y especiadas

Cocción: en horno cónico

Leña: mezquite y huamúchil

Fermentación: tinas de madera de pino con fibra

Agua utilizada para la fermentación: silvestre

Destilación: ollas de barro

Ajuste de riqueza alcohólica: agua desmineralizada tridestilada

Almacenamiento y consumo:

•  Temperatura ideal: Entre 15 °C y 20 °C, lejos de fuentes de calor o frío extremo
• Luz: Evitar exposición directa a la luz solar. Lo ideal es mantenerlo en un lugar oscuro o en botella opaca
• Posición: Guardar en posición vertical para evitar contacto prolongado con el corcho o tapa
• Sellado: Asegúrate de que la botella esté bien cerrada para evitar evaporación o contaminación
• Tiempo: Aunque el mezcal no caduca, una vez abierto puede perder intensidad aromática con el tiempo. Se recomienda consumirlo en los primeros 12–18 meses tras abrirlo