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Fino en Rama - Alvear
  • Fino en Rama - Alvear
Fino en Rama - Alvear

Fino en Rama - Alvear

$ 695.00

El término “en rama” indica que este fino no ha sido filtrado ni estabilizado en frío, preservando su carácter único. Se elabora con una sola añada, sin el sistema tradicional de criaderas y soleras, destacando las levaduras autóctonas y el velo de flor que reflejan la esencia de la Sierra de Montilla.

Región: Montilla-Moriles
País: España
Variedad de Uva: 100% Pedro Ximénez
Porcentaje de Alcohol: 15% Alc. Vol.
Presentación: 750 ml

Contenido de azúcar: seco

Color: oro pajizo brillante

Aroma: pronunciada, elegante mineralidad, salinidad y notas especiadas con toques de almendra y aromas varietales

Sabor: complejo, muy seco. Notas minerales muy marcadas, muy agradable. Más afrutado y herbáceo que los finos tradicionales, aromas de manzana verde, pera y membrillo que dan paso a un final muy largo

Maridaje: perfecto con ostras, sopa de pescado o verduras de temporada. Un vino para acompañar cualquier plato de una comida, de principio a fin

Temperatura de servicio: 6 - 8 °C

Consumo y Conservación: Ideal para disfrutarlo joven, ya que se busca resaltar su frescura. Se sugiere consumir dentro de 1 año tras la apertura.
Conservar en un lugar fresco y oscuro, y consumir preferentemente dentro de un año tras su apertura

Elaboración: mediante crianza biológica bajo velo de flor durante más de 6 años en botas de roble americano.

Barrica: de roble americano

Suelos: albariza, que proporciona un buen drenaje y mineralidad

Recomendaciones: ideal para disfrutarlo solo
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