Historia

Brigaldara fue adquirida en 1928 por la familia Cesari en San Floriano, en el corazón de la Valpolicella Classica. Actualmente, la bodega es gestionada por Stefano Cesari junto a sus hijos, quienes han profesionalizado cada área de producción. Cuentan con 50 hectáreas de viñedos repartidos en tres zonas estratégicas: Valpolicella Classica, Valpantena y la zona oriental. La evolución de la bodega se ha basado en un estudio exhaustivo de la zonificación para extraer la máxima tipicidad de variedades autóctonas como Corvina, Corvinone y Rondinella.

Misión

Producir vinos que sean una expresión fiel de la biodiversidad de sus fincas, priorizando la elegancia sobre la potencia. Buscan redefinir el Amarone y el Valpolicella mediante un enfoque artesanal que respeta el método de appassimento (pasificación), garantizando frescura y equilibrio en cada cuvée.

Datos Adicionales

La bodega se ubica en una villa histórica rodeada de olivares y viñedos, manteniendo un ecosistema equilibrado.

Utilizan técnicas de vinificación diferenciadas según la altitud y el suelo (calcáreo o volcánico) de cada parcela.

Son miembros fundadores de las "Famiglie Storiche", asociación que protege la tradición y alta calidad del Amarone.