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Vino tinto El Sender - La Fou
$ 504.00
El Sender es una joya indiscutible de Terra Alta, un vino que encarna la esencia misma del terroir con una elegancia y complejidad pocas veces vistas. Nacido del amor por la garnacha y el respeto a la tierra, este tinto combina tradición y modernidad en cada sorbo, regalando una experiencia sensorial vibrante y profunda.
Región: Terra Alta, provincia de Tarragona, Cataluña
D.O.: Terra Alta
País: España
Bodega: La Fou
Variedad de Uva: 70% Garnacha tinta, 20% Syrah, 10% Morenillo
Porcentaje de Alcohol: 14.5% vol.
Presentación: 750 ml
Color: granate con reflejos rubí, limpio e intenso
Aroma: amplia paleta aromática con matices de frutas negras maduras (moras, ciruelas), hierba seca, flores secas y acentos balsámicos. Aromas especiados, notas de clavo, pimienta, café y chocolate
Boca: fresco y con volumen, sabores frutales y especiados, toque de regaliz y final ligeramente dulce. Estructura jugosa, bien equilibrada y textura agradable
Maridaje: carnes a la brasa (conejo, chuletas de cordero), arroces de montaña, pescados grasos (atún, pez espada), quesos con miel y requesón
Consumo y conservación: recomendado consumir entre 14 y 16 °C. Adecuado para guardarse hasta 3 años en condiciones estables de temperatura y luz
Elaboración: vendimia manual, enfriado uva a 5ºC antes de despalillar. Fermentación a 26ºC con tres pigeages diarios para extracción armoniosa del tanino. Crianza 6 meses en barrica de roble europeo (300 l)
Viñedos: situados a 400 metros de altitud en finca de 60 ha en Terra Alta. Suelos pobres y orografía de barrancos estrechos que favorecen expresión autóctona
Premios:
91 puntos Peñín (añada 2016), 90+ puntos Parker (añada 2019)
El retiro no está disponible actualmente