Vino Tinto La Vizcaína El Rapolao

El Rapolao La Vizcaína es una de las expresiones más auténticas y precisas del Bierzo moderno. Elaborado por Raúl Pérez a partir del histórico paraje El Rapolao, este vino refleja con absoluta fidelidad la identidad de sus suelos de arcilla y pizarra. Destaca por su extraordinaria finura, profundidad mineral y una complejidad aromática dominada por notas florales, fruta silvestre y matices de monte bajo. Un vino de gran personalidad donde la pureza de la fruta y la expresión del terruño alcanzan un equilibrio excepcional.

Región: Valtuille de Abajo, Paraje El Rapolao, El Bierzo

D.O.: Bierzo

País: España

Bodega: Raúl Pérez La Vizcaína

Variedad de Uva: Mencía con pequeñas proporciones de variedades autóctonas como Alicante Bouschet y Bastardo

Porcentaje de alcohol: 13.5% Alc. Vol.

Presentación: 750 ml

Color: rojo granate con ribetes púrpura y capa media, brillante y elegante.

Aroma: extraordinariamente complejo y refinado. Destacan aromas florales que recuerdan a flores marchitas, frutos negros silvestres, notas de grafito y una marcada expresión mineral que refleja con claridad el carácter único del paraje El Rapolao.

Sabor: entrada sedosa, fresca y de gran tensión. Los taninos son finos pero con carácter, perfectamente integrados en una estructura marcada por la mineralidad. El recorrido en boca es preciso y elegante, culminando en un final largo, persistente, fresco y balsámico.

Maridaje: excelente con carnes rojas a la brasa, caza menor, guisos tradicionales de montaña, estofados complejos y quesos curados.

Consumo: servir entre 16 y 17 °C. Presenta un notable potencial de guarda superior a 10 años en condiciones óptimas de conservación.

Elaboración: fermentación realizada en fudres de madera con 100% de raspón, seguida de una larga maceración de entre 60 y 90 días. Posteriormente envejece entre 10 y 12 meses en barricas usadas de distintos tamaños. Se embotella sin clarificar ni filtrar para preservar toda la expresión del viñedo y del terruño.

Viñedos: procedente de una de las parcelas más frescas de Valtuille de Abajo, asentada sobre suelos arcillosos con importante presencia de pizarra, responsables de la tensión mineral, profundidad y capacidad de guarda que distinguen a este vino.