Vino Tinto Brunello di Montalcino

El Brunello di Montalcino de Tenuta Buon Tempo es una auténtica obra maestra de la Toscana que refleja toda la nobleza de la Sangiovese Grosso. Elaborado bajo una filosofía de mínima intervención y máximo respeto por el terruño, este vino combina profundidad, elegancia y una extraordinaria capacidad de guarda. Su prolongada crianza en grandes fudres tradicionales permite expresar con total pureza el carácter de los viñedos del sur de Montalcino.

Región: Toscana (Montalcino)

D.O.: Brunello di Montalcino DOCG

País: Italia

Bodega: Tenuta Buon Tempo

Variedad de Uva: 100% Sangiovese Grosso

Porcentaje de alcohol: 14.5% Alc. Vol.

Presentación: 750 ml

Color: rojo rubí profundo con intensos reflejos granate y ligeros matices ladrillo. Elegante, brillante y de gran concentración visual.

Aroma: complejo, profundo y evolutivo. Presenta aromas de cerezas negras maduras, higos confitados y frutos rojos concentrados, acompañados por notas de cuero fino, tabaco, caja de puros, hojas secas, especias dulces como clavo y canela, cacao y delicados matices balsámicos y minerales.

Sabor: amplio, potente y extraordinariamente elegante. Sus taninos son firmes pero aterciopelados gracias a la larga crianza, mientras que su acidez perfectamente integrada aporta equilibrio, frescura y gran capacidad de evolución. El final es largo, complejo y persistente, con recuerdos especiados, balsámicos y de maderas finamente integradas.

Maridaje: ideal para acompañar cortes premium de carne roja a la brasa, Bistecca alla Fiorentina, estofados de jabalí, carnes de caza, asados complejos, preparaciones con trufa negra y quesos curados de larga maduración como Pecorino Toscano añejo.

Consumo: servir entre 16 y 18 °C en copa amplia. Se recomienda decantar entre una y dos horas antes de su consumo. Posee un extraordinario potencial de guarda de 15 a 30 años en condiciones óptimas de cava.

Elaboración: vendimia manual con rigurosa selección de racimos y bayas. Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada con largas maceraciones superiores a 20 días. Posteriormente realiza una crianza de entre 24 y 36 meses en grandes fudres tradicionales de roble francés y esloveno de 50 hectolitros, seguida de un prolongado afinamiento en botella antes de salir al mercado.

Viñedos: elaborado con uvas procedentes de viñedos propios ubicados en una ladera orientada al sur de Montalcino. Los suelos están compuestos por arcillas, galestro y piedra arenisca, mientras que los constantes vientos de la zona favorecen la sanidad y concentración natural de la fruta.