Vino Rosado Orsuro Mathilde Provence - M. Chapoutier

Región:  Provenza

D.O: Côtes de Provence

Bodega: Mathilde Chapoutier

País: Francia

Variedad de Uva: Grenache Noir, Cinsault, Syrah, Rolle, Cabernet Sauvignon, Clairette

Porcentaje de Alcohol: 12.5% vol.

Presentación: 750 ml

Color: rosa pálido y brillante con delicados reflejos salmón

Aroma: aromas intensos de frutas de pulpa blanca como melocotón y albaricoque, mezcladas con notas de cítricos, pomelo rosado y toques de fresa. Se aprecian matices florales

Boca:  entrada fresca y vivaz. En el paladar se confirman los aromas frutales, con una acidez crujiente que equilibra la fruta y le otorga longitud. Es un vino ligero y elegante, con un final limpio y mineral

Maridaje: ideal como aperitivo, ensaladas frescas, pescado blanco a la parrilla, mariscos, platos vegetarianos, carpaccio de ternera y cocina asiática ligera

Consumo y conservación: servir muy frío, entre 10-12 °C. Debe consumirse en su juventud para disfrutar de su frescura

Elaboración: vendimia: La cosecha se realiza en la madrugada para preservar los aromas y la frescura de las uvas. Vinificación: Se realiza una maceración pelicular muy corta y a baja temperatura para obtener el color pálido y extraer los aromas. Fermentación: A temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable para proteger y potenciar los potencial aromático de cada variedad. Crianza: Se cría sobre sus lías finas en depósitos de acero inoxidable para ganar volumen y complejidad sin aporte de madera

Viñedos: el vino es producido por la bodega M. Chapoutier. Las uvas (principalmente Garnacha y Syrah) provienen de viñedos ubicados a los pies de la montaña Sainte Victoire y Aurélien, en la comuna de Pourcieux, en la región de Provenza, Francia. Los suelos son pobres, poco profundos y de piedra caliza y arenisca arcillosa