Vino Blanco Soave DOC – Pasqua

Bodega: Pasqua Wines

Variedad de Uva: 80% Garganega y 20% Trebbiano di Soave

Porcentaje de Alcohol: 12.5% vol.

Presentación: 750 ml

Color: amarillo pajizo claro con reflejos verdosos

Aroma: aromas delicados de flores blancas (flor de saúco), con notas de frutas de pulpa blanca como manzana verde, pera y un ligero toque cítrico de limón

Boca:  suave y fresco, con una acidez bien equilibrada. En el paladar se confirman las notas frutales y florales, y se percibe una nota final que recuerda a la almendra. Es un vino de cuerpo medio, con una sensación refrescante y un final limpio

Maridaje: platos de pescado ligero, mariscos (camarones, mejillones), ensaladas, pastas con salsas cremosas, aperitivos y quesos frescos

Consumo y conservación: servir bien frío, a una temperatura de 10-12 °C. Se recomienda consumir en los 1-2 años siguientes a la cosecha

Elaboración: vinificación: Las uvas se cosechan y se prensan suavemente. La vinificación se realiza en blanco, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16-18 °C). Fermentación Maloláctica: No se realiza para preservar la acidez y el frescor del vino. Crianza: El vino se mantiene sobre sus lías finas en depósitos de acero inoxidable durante un período corto antes de ser embotellado

Viñedos: este vino proviene de viñedos en laderas de origen volcánico en la región de Soave, Verona, Italia. La bodega Pasqua también menciona el viñedo de Monte Calvarina, con un terreno basáltico volcánico, que le otorga la mineralidad distintiva