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Vino Blanco Nivarius Edición Limitada
$ 598.00
Un blanco de Rioja concebido para la guarda y la complejidad. Su fermentación y crianza en grandes toneles de roble aportan una estructura notable, notas de frutos secos y especias, integradas con la frescura frutal de sus viñedos de altura.
Región: Rioja (Alto Najerilla, Moncalvillo)
D.O.: Ca. Rioja
País: España
Bodega: Nivarius (Palacios Vinos de Finca)
Variedad de Uva: 70% Viura, 30% Maturana Blanca
Porcentaje de alcohol: 13.5% Alc. Vol.
Presentación: 750 ml
Color: amarillo paja, limpio y brillante, con ribete dorado
Aroma: alta intensidad. Matices de fruta de hueso, complejo fondo tostado y de roble, notas balsámicas, minerales, y frutos secos (nuez)
Sabor: seco, muy fresco y vertical, con cuerpo y volumen. Presenta notas cítricas y especias dulces. Postgusto largo y persistente
Maridaje: pescados grasos al horno (bacalao), aves en salsas complejas, arroces cremosos o de bogavante, y quesos curados de cabra
Consumo: servir a 8-10°C. Posee gran potencial de guarda, mejorando en botella hasta por 5 años
Elaboración: fermentación y Crianza sobre lías durante 9-12 meses en toneles de roble francés de 3.500 litros
Viñedos: viñedos viejos (hasta 80 años) en altura (≈ 500-800 metros). Suelos arcillo-calcáreos
El retiro no está disponible actualmente