Es un vino blanco cuidadosamente elaborado para complementar la delicadeza de la cocina asiática, particularmente el sushi. Su perfil ligero, afrutado y refrescante lo convierte en un maridaje ideal, gracias a su dulzura sutil y una acidez equilibrada que realza los sabores sin dominarlos. Es una elección moderna y accesible que busca la armonía perfecta entre el vino y los platos exóticos.
Región: Alsacia
D.O.: Alsacia
Pais: Francia
Bodega: Arthur Metz
Variedad de Uva: Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Muscat
Porcentaje de alcohol: 11.5% vol.
Presentación: 750 ml
Color: amarillo con destellos transparentes.
Aroma: notas de durazno, frutos tropicales tales como mango.
Sabor: persistencia media y de cuerpo ligero. Perfil centrado en la fruta y la frescura.
Maridaje: especialmente diseñado para sushi, sashimi, rolls californianos y otros platos de la cocina japonesa.
También es excelente con cocina asiática en general (thai, vietnamita, china), como currys suaves, ensaladas asiáticas, y platos con especias dulces y saladas.
Combina bien con mariscos y pescados blancos cocidos al vapor o a la plancha, y platos agridulces
Consumo y Conservación: temperatura de Servicio: Servir bien frío, entre 8°C y 10°C
Potencial de Envejecimiento: diseñado para ser disfrutado en su juventud y frescura, idealmente dentro de los 1-2 años posteriores a su embotellado
Elaboración Vinificación: las uvas se cosechan y se prensan suavemente. La fermentación se realiza a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable para preservar los aromas frescos y frutales
Viñedos: las uvas provienen de los más bellos terroirs alsacianos, un "mosaico de terroirs".
Certificaciones: HVE3 (Haute Valeur Environnementale, Nivel 3
