SCAIA BIANCA, Garganega e Chardonnay IGT

Scaia Bianca es un ensamble blanco contemporáneo y refrescante que combina magistralmente la estructura de la Garganega con la elegancia internacional del Chardonnay. Elaborado bajo una filosofía de frescura inmediata, destaca por su perfil intensamente aromático, su vibrante mineralidad y una acidez precisa que lo convierten en un vino sofisticado, versátil y sumamente disfrutable.

Bodega: Tenuta Sant'Antonio (Familia Castagnedi)

D.O.: Garganega e Chardonnay Veneto IGT

País: Italia

Región: Véneto

Porcentaje de Alcohol: 12.5% Alc. Vol.

Variedad de Uva: 55% Garganega y 45% Chardonnay

Cantidad Neta: 750 ml

Color:
Amarillo pajizo brillante con delicados reflejos verdosos que evidencian su juventud y frescura.

Nariz:
Intensa y expresiva. Destacan aromas de flores blancas como jazmín y acacia, acompañados por notas de pomelo, piña, manzana verde, pera y sutiles recuerdos tropicales de plátano y mango.

Boca:
Fresco, vertical y equilibrado. Presenta una acidez crujiente y jugosa que aporta vivacidad, mientras que el Chardonnay brinda una textura ligeramente untuosa. Final seco, largo y marcadamente frutal con elegante carácter mineral.

Maridaje:
Ideal como aperitivo. Excelente con mariscos frescos, ceviches, sushi, pescados a la plancha, pastas con salsas de mariscos o vegetales, ensaladas cítricas y quesos frescos como mozzarella de búfala o queso de cabra.

Consumo y Conservación:
Servir bien frío, entre 8 y 10 °C. Se recomienda disfrutarlo joven para apreciar plenamente su intensidad aromática y frescura. Potencial de guarda estimado de 2 a 3 años.

Elaboración:
Prensado suave en frío bajo atmósfera inerte para evitar oxidaciones. Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas de entre 14 y 15 °C. Posteriormente permanece sobre sus lías finas sin realizar fermentación maloláctica, preservando así toda su tensión, frescura y expresión frutal.

Viñedos:
Parcelas seleccionadas en las colinas de Verona, sobre suelos de arcilla y caliza. Los sistemas de conducción están diseñados para proteger la frescura natural de la uva y favorecer una maduración equilibrada.

Premios:
Reconocido frecuentemente por la crítica especializada, obteniendo más de 93 puntos en la Guía Luca Maroni y destacadas valoraciones de James Suckling gracias a su nitidez aromática, frescura y excelente equilibrio.