Pere Ventura Tresor Gran Reserva Brut

Es el tesoro de la casa Pere Ventura, reflejando un espíritu moderno, osado y entregado a la excelencia. Este cava Brut destaca por la generosidad de sus aromas y su elegancia, siendo el resultado de un perfecto ensamblaje entre creatividad, modernidad y tradición. Vibrante, aromático y refinado, es un cava firme, amplio y de equilibrada acidez, capaz de desbordar frescura y afrutado exuberante para algunos, y ser complejo y sutil para el conocedor más exigente.

Región: Penedès

D.O.: Cava

País: España

Bodega: Pere Ventura

Variedad de Uva: 40% Macabeo, 40% Xarel·lo y 20% Parellada

Porcentaje de alcohol: 11.5% Alc. Vol.

Presentación: 750 ml

Color: amarillo brillante con atractivos destellos dorados que culminan en una corona persistente y generosa. Presenta una apariencia cristalina y una burbuja fina que asciende lentamente con gran elegancia.

Aroma: intenso y generoso, con fragancias que evocan manzana y cítricos frescos, complementadas por delicadas notas anisadas y de frutos secos aportadas por su prolongada crianza.

Sabor: amplio y firme, con una compleja gama de sabores que van desde frutas secas hasta finas notas de bollería. Muestra un equilibrio excepcional entre frescura y suavidad, acompañado de múltiples matices que recuerdan los aromas del Mediterráneo en verano.

Maridaje: excelente como aperitivo y acompañante de selecciones gourmet. Marida perfectamente con pescados frescos, ensaladas, pastas y platillos especiados, gracias a su extraordinaria frescura y equilibrio.

Consumo: servir entre 6 y 8 °C para resaltar su estilo, elegancia y riqueza aromática. Su prolongada crianza le confiere un notable potencial de guarda.

Elaboración: elaborado con las variedades tradicionales del Penedès. Cada variedad se vinifica por separado a partir del mosto flor obtenido mediante prensado suave. La fermentación primaria se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas entre 15 y 17 °C. Tras el ensamblaje, el vino se clarifica suavemente y se estabiliza antes de realizar la segunda fermentación en botella mediante el Método Tradicional. Posteriormente, permanece un mínimo de 36 meses sobre lías en las cavas subterráneas, desarrollando gran complejidad y finura aromática.

Viñedos: los racimos proceden de una cuidadosa selección de viñas jóvenes y viejas ubicadas en zonas privilegiadas del Penedès Central y Superior. Los viñedos se encuentran en suelos profundos y ligeramente calcáreos, cultivados bajo criterios de sostenibilidad y respeto al medio ambiente por especialistas en viticultura.

Azúcar Residual: 8 g/l

Premios: reconocido como una de las etiquetas emblemáticas de Pere Ventura por su calidad, complejidad y prolongada crianza como Gran Reserva.