El Vino Espumoso Blanco Brut Gran Reserva, nacido para ser exclusivo. El "Pere Ventura Tresor Cuvée Gran Reserva" es un tributo a la creatividad y al arte de la elaboración del cava. Este espumoso singular, de carácter sofisticado y gastronómico, está diseñado para quienes buscan nuevas experiencias y desafiar el paladar más exigente. Su personalidad única es fruto de la vinificación en barrica de un notable porcentaje de Chardonnay, lo que acentúa su complejidad y le confiere una textura untuosa, estructurada y un precioso deje aromático.
Región: Penedès
Bodega: Pere Ventura
Variedad de Uva: 60% Xarel·lo 40% Chardonnay
Porcentaje de alcohol: 12% Alc. Vol.
Presentación: 750 ml
Color: ofrece un intenso color ámbar con cálidos destellos dorados. Sus burbujas son constantes y crean una magnífica corona
Aroma: un precioso deje aromático que va desde el melocotón maduro a tostados y especias.
Sabor: es cremoso y estructurado, con notas ahumadas. El postgusto es firme, complejo, rico, armonioso.
Maridaje: es un cava gastronómico por excelencia, ideal para la alta cocina. Extraordinario para cocina creativa y para acompañar pescados o carnes de sabores complejos.
Marida muy bien un milhojas caramelizado de foie.
Acompaña una anguila ahumada con cebolletas y manzanas del país.
Es ideal con una raya beurre noir.
O con pato challans con acelgas y berros
Consumo y Conservación: temperatura de servicio: servir a una temperatura aproximada de 8 a 9 °C
Copas Recomendadas: servido en copas de cáliz anchas y profundas, como las utilizadas para la cata de los Chardonnays, despliega toda la complejidad de sus aromas
Elaboración: cupaje: Se elabora a partir de un coupage de dos variedades de uva, Xarel·lo y Chardonnay, vinificadas por separado
Fermentación/Crianza en Barrica: un notable porcentaje de Chardonnay es fermentado en barricas de roble, lo que acentúa su complejidad
Crianza: es un "Gran Reserva"", lo que implica un mínimo de 30 meses de crianza en rima sobre lías en botella (Método Tradicional)."
Azucar Residual: 4,5 g/l
