Mezcal Reposado - Don Amado

Elaborado artesanalmente en Santa Catarina Minas, Oaxaca, con agave Espadín y reposado seis meses en barricas de roble blanco, este mezcal ofrece notas ahumadas, herbales y matices de vainilla y caramelo, con un perfil equilibrado y elegante.

Región: Santa Catarina Minas, Oaxaca
País: México
Destilería: Real de Minas
Tipo de agave: Espadín
Maestro Mezcalero: Hermanos Arellanes
Porcentaje de alcohol: 46% vol.
Presentación: 700 ml

Color: ámbar, claro con destellos dorados brillantes

Aroma: su aroma y gusto, son sabores mexicanos muy característicos: maíz tostado untado con mantequilla, toques de vainilla y canela, frutas tropicales como pitahaya y chiles secos con una cantidad moderada de humo

Boca: los sabores del añejamiento en barrica de roble americano utilizadas anteriormente para el Brandy Pedro Domecq aportan notas más picantes y más a vainilla

Cocción: en horno cónico

Fermentación: tinas de madera de pino con fibra

Destilación: ollas de barro

Ajuste de riqueza alcohólica: agua desmineralizada tridestilada

Almacenamiento y consumo:

•  Temperatura ideal: Entre 15 °C y 20 °C, lejos de fuentes de calor o frío extremo
• Luz: Evitar exposición directa a la luz solar. Lo ideal es mantenerlo en un lugar oscuro o en botella opaca
• Posición: Guardar en posición vertical para evitar contacto prolongado con el corcho o tapa
• Sellado: Asegúrate de que la botella esté bien cerrada para evitar evaporación o contaminación
• Tiempo: Aunque el mezcal no caduca, una vez abierto puede perder intensidad aromática con el tiempo. Se recomienda consumirlo en los primeros 12–18 meses tras abrirlo