Mezcal Largo - Don Amado

Elaborado artesanalmente en Santa Catarina Minas, Oaxaca, este mezcal joven destaca por su perfil ahumado y notas herbales. Producido con 100% agave Karwinskii (Largo), una variedad silvestre que madura entre 10 y 14 años, ofrece una experiencia sensorial única. Destilado en alambiques de barro, conserva la tradición y el carácter de la región. Con un contenido alcohólico de 46% ABV, es ideal para disfrutar solo o en cócteles sofisticados.

Región: Santa Catarina Minas, Oaxaca
País: México
Destilería: Real de Minas
Tipo de agave: Karwinskii conocido como madrecuishe
Maestro Mezcalero: Hermanos Arellanes
Porcentaje de alcohol: 46% vol.
Presentación: 700 ml

Color: transparente con destellos dorados muy sutiles. Brillante

Aroma: un suave ahumado con notas azucaradas y una sensación cremosa a fruta y una sutil especia en una paleta de rico agave cocido... Evocando al desierto después de una fuerte lluvia, brillante y limpio.

Boca: ahumado suave, fruta madura (pera, plátano), especias delicadas como clavo y nuez moscada. Toques de agave cocido y mineralidad ligera 

Cocción: en horno cónico

Fermentación: tinas de madera de pino con fibra

Destilación: ollas de barro

Ajuste de riqueza alcohólica: agua desmineralizada tridestilada

Almacenamiento y consumo:

•  Temperatura ideal: Entre 15 °C y 20 °C, lejos de fuentes de calor o frío extremo
• Luz: Evitar exposición directa a la luz solar. Lo ideal es mantenerlo en un lugar oscuro o en botella opaca
• Posición: Guardar en posición vertical para evitar contacto prolongado con el corcho o tapa
• Sellado: Asegúrate de que la botella esté bien cerrada para evitar evaporación o contaminación
• Tiempo: Aunque el mezcal no caduca, una vez abierto puede perder intensidad aromática con el tiempo. Se recomienda consumirlo en los primeros 12–18 meses tras abrirlo