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Fino C.B. - Alvear
$ 545.00
Este vino se desarrolla mediante una crianza biológica bajo velo de flor durante más de cuatro años en barricas de roble americano, siguiendo el método tradicional de criaderas y soleras con extracciones y rociados periódicos. Su singularidad radica en que, al provenir de mostos de uva Pedro Ximénez con alto contenido de azúcares, no requiere alcoholización en ninguna etapa de su elaboración ni crianza.
Región: Montilla-Moriles
País: España
Bodega: Alvear
Variedad de Uva: 100% Pedro Ximénez
Porcentaje de Alcohol: 15% Alc. Vol.
Presentación: 750 ml
Contenido de azúcar: seco
Color: pajizo, pálido y brillante
Aroma: limpio, elegante, y algo punzante. Recuerdos de miga de pan y levadura
Sabor: ligero, seco, franco y sabroso. Con recuerdos de frutos secos
Maridaje: excelente aperitivo acompañando aceitunas, almendras saladas o jamón. Perfecto con pescadito frito, ensalada de tomate o alcachofas. Pruébalo con sushi
Temperatura de servicio: se recomienda 6 - 8 °C
Consumo y Conservación: mejor disfrutarlo joven para apreciar su frescura y características aromáticas. Puede guardarse durante 1 o 2 años.
Debe mantenerse en un lugar fresco y oscuro, lejos de la luz directa y fuentes de calor
Elaboración: elaborado mediante crianza biológica bajo velo de flor durante más de 6 años en botas de roble americano, siguiendo el tradicional sistema de criaderas y soleras
Barrica: botas de roble americano antiguo
Suelos: albariza, que proporciona un buen drenaje y mineralidad
Recomendaciones: disfrutarlo solo para apreciar su frescura y características aromáticas.
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