Romea: Un hito en el vino en Guadalajara
Romea no es solo un espacio, es un antes y un después en la escena vinícola de Guadalajara. En pleno corazón de la Colonia Americana, este wine bar inauguró una nueva forma de vivir el vino en la ciudad, con una propuesta que va más allá de etiquetas o modas. Romea representa lo que realmente queremos: que el vino sea para todos y que la experiencia sea diferente, apostando siempre por la calidad, la curiosidad y la autenticidad.
Un Legado Pionero y una Cava Viva
Romea se estableció como un referente que invita a explorar sin barreras. Su cava, el alma del lugar, ofrece una selección dinámica y cuidada para sorprender a quienes disfrutan del vino, desde conocedores hasta quienes apenas empiezan a descubrir el mundo vinícola.
Además se distinguen por elegir vinos que provienen de cultivos orgánicos y que representan un compromiso con el cuidado del ecosistema y el medio ambiente. Prefieren vinos de pequeños productores que cuidan la tierra, reflejando respeto hacia la naturaleza y la sostenibilidad.
Aunque existe un cariño especial por los vinos franceses, la carta se abre a etiquetas consagradas y a joyas emergentes de distintas regiones. La rotación constante mantiene la oferta fresca y diversa, siempre con un compromiso serio hacia la calidad y la honestidad.
Armonía Gastronómica y Conversaciones Auténticas
La cocina de Romea está pensada para acompañar y realzar el vino, no para competir con él. Encontrarás desde tablas selectas de quesos y charcutería hasta opciones que complementan sin saturar, permitiendo que la experiencia siga centrada en la bebida. Los fines de semana, el brunch se vuelve una invitación para empezar el día con calma y un toque especial, combinando sabores bien elaborados con la posibilidad de disfrutar una copa desde temprano.
El ambiente propicia encuentros sinceros y enriquecedores. Ya sea en la barra o en sus espacios diseñados para la conexión, Romea es el escenario ideal para quienes valoran la conversación, el descubrimiento y una pausa auténtica en su día. Además, sus catas de vino ofrecen un espacio para profundizar y acercarse al vino con respeto y pasión, sin complicaciones.
Un Sello de Autenticidad y Evolución
Romea es la prueba de que la sofisticación puede ser accesible y honesta. A lo largo de su trayectoria, ha logrado mantenerse fiel a su espíritu pionero, creando un ambiente relajado pero informado, y mostrando un compromiso constante con la calidad. Por eso, se ha consolidado como un punto de referencia clave en Guadalajara para quienes quieren vivir el vino de manera genuina.
Lo esencial para tu visita:
Dirección: C. José María Morelos 1360, Col Americana, Zona Centro, 44100 Guadalajara, Jal.
Horario:
viernes: 5 p.m.–1 a.m.
sábado: 9 a.m.–1 a.m.
domingo: 9 a.m.–3:30 p.m.
lunes: 5 p.m.–12 a.m.
martes a jueves: 5 p.m.–12 a.m.
Qué esperar:
Cava con selección dinámica y cuidada
Cocina intencional que acompaña el vino
Brunch de fin de semana para un plan diferenciado
Ambiente íntimo y relajado para el diálogo y la exploración
Telefono: 33 1177 7670
Reservas: opentable.com.mx
En Romea, el respeto por el vino y la experiencia es palpable en cada detalle. Si valoras un espacio con carácter, compromiso y apertura constante, este es sin duda un referente imprescindible en Guadalajara.
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