{"product_id":"vino-blanco-sketch-albarino","title":"Vino Blanco Sketch Albariño","description":"\u003cp\u003eSketch es un ejercicio técnico radical que lleva la expresión atlántica de la Albariño a su máxima intensidad. Elaborado por Raúl Pérez a partir de viñedos de entre 60 y 80 años de edad, este vino se distingue por su innovadora crianza subacuática, un proceso que afina su estructura y potencia una marcada salinidad oceánica. El resultado es una experiencia sensorial única, de extraordinaria pureza y personalidad, considerada por la crítica internacional como un auténtico vino de culto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Valle del Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD.O.:\u003c\/strong\u003e Rías Baixas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e España\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Bodegas y Viñedos Raúl Pérez\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedad de Uva:\u003c\/strong\u003e 100% Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePorcentaje de alcohol:\u003c\/strong\u003e 12.5% Alc. Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePresentación:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e amarillo dorado brillante con ribetes pajizos, muy limpio y luminoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e intensa expresión marina desde el primer momento. Destacan notas de yodo, fruta blanca crujiente, pomelo fresco y una profunda mineralidad que evoca la brisa atlántica y las rocas húmedas de la costa gallega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e ataque potente y estructurado. La salinidad invade elegantemente el paladar, sostenida por una acidez vibrante y precisa. Su textura es densa y profunda, culminando en un final largo donde los recuerdos de cítricos, yodo y minerales permanecen durante largo tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003c\/strong\u003e extraordinario con ostras frescas, erizo de mar, mariscos de alta calidad, pescados azules grasos, sushi, sashimi y quesos gallegos frescos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsumo:\u003c\/strong\u003e servir entre 10 y 12 °C. Presenta una excelente capacidad de evolución en botella, con un potencial de guarda de hasta 10 años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElaboración:\u003c\/strong\u003e la fermentación se realiza en grandes barricas de roble de 750 litros, buscando preservar íntegramente la identidad del terroir. No realiza fermentación maloláctica. Posteriormente permanece 12 meses adicionales en las mismas barricas, ganando complejidad y profundidad sin perder frescura ni precisión.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViñedos:\u003c\/strong\u003e elaborado con uvas procedentes de viñedos viejos conducidos en emparrado tradicional, ubicados a escasos metros del Océano Atlántico, donde la influencia marina define su marcada personalidad salina y mineral.\u003c\/p\u003e","brand":"El Beber Llama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55598103298216,"sku":"03-42-138-433-22","price":2098.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/8332\/8680\/files\/raulperez-sketch-Photoroom.png?v=1781023176","url":"https:\/\/elbeberllama.com\/products\/vino-blanco-sketch-albarino","provider":"El Beber Llama","version":"1.0","type":"link"}