{"title":"Tenuta San Antonio","description":"","products":[{"product_id":"scaia-rosso-corvina-igt-tenuta-san-antonio","title":"SCAIA ROSSO, Corvina IGT tenuta san antonio","description":"\u003cp\u003eScaia Rosso IGT es una interpretación moderna, fresca y vibrante de la uva Corvina creada por la familia Castagnedi de Tenuta Sant'Antonio. Rompiendo con los esquemas tradicionales del Véneto, este vino prescinde completamente de la crianza en madera para resaltar la pureza varietal, la expresión frutal y una extraordinaria versatilidad gastronómica. El resultado es un tinto joven, seductor y fácil de disfrutar, que refleja una visión contemporánea del terroir italiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Véneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD.O.:\u003c\/strong\u003e Corvina Veronese IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Tenuta Sant'Antonio (Familia Castagnedi)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedad de Uva:\u003c\/strong\u003e 100% Corvina\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePorcentaje de alcohol:\u003c\/strong\u003e 13% Alc. Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePresentación:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Rojo rubí intenso con brillantes reflejos púrpuras que reflejan su juventud y frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Expresivo, floral y sumamente atractivo. Destacan aromas de cerezas frescas, frambuesas y ciruelas, acompañados por delicadas notas de rosas rojas, violetas y un sutil toque de pimienta negra que aporta complejidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e De cuerpo medio, fresco y jugoso. Presenta una entrada suave con taninos sedosos y una acidez vibrante que aporta equilibrio y dinamismo. Su final es limpio, persistente y marcadamente frutal, invitando a seguir disfrutándolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003c\/strong\u003e Excelente con pastas acompañadas de salsas de tomate o carne, risottos, pizzas artesanales, carnes blancas como pollo y pavo, carnes rojas ligeras, embutidos y quesos de mediana maduración.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsumo:\u003c\/strong\u003e Servir ligeramente fresco entre 14 y 16 °C. En climas cálidos puede beneficiarse de unos minutos en cubeta. Diseñado para disfrutarse joven, aunque puede evolucionar favorablemente durante 3 a 5 años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElaboración:\u003c\/strong\u003e Tras el despalillado, las uvas realizan una maceración pelicular en frío durante 24 a 48 horas. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada entre 22 y 24 °C utilizando levaduras seleccionadas. El vino madura exclusivamente sobre sus lías finas en acero inoxidable, sin contacto con madera, preservando así toda su frescura y expresión aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViñedos:\u003c\/strong\u003e Elaborado con uvas provenientes de viñedos ubicados en los municipios de Colognola ai Colli y Mezzane di Sotto, sobre suelos calcáreos de origen aluvial que favorecen una excelente acidez natural y una notable elegancia varietal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePremios:\u003c\/strong\u003e Reconocido de manera constante por su extraordinaria relación calidad-precio, obteniendo frecuentemente puntuaciones entre 88 y 90 puntos por parte de críticos internacionales como James Suckling y Luca Maroni.\u003c\/p\u003e","brand":"Sabores De vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55598502641832,"sku":"03-16-106-303-34","price":459.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/8332\/8680\/files\/SCAIA-CORVINA-Photoroom.png?v=1781028287"},{"product_id":"scaia-bianca-garganega-e-chardonnay-igt","title":"SCAIA BIANCA, Garganega e Chardonnay IGT","description":"\u003cp\u003eScaia Bianca es un ensamble blanco contemporáneo y refrescante que combina magistralmente la estructura de la Garganega con la elegancia internacional del Chardonnay. Elaborado bajo una filosofía de frescura inmediata, destaca por su perfil intensamente aromático, su vibrante mineralidad y una acidez precisa que lo convierten en un vino sofisticado, versátil y sumamente disfrutable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Tenuta Sant'Antonio (Familia Castagnedi)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD.O.:\u003c\/strong\u003e Garganega e Chardonnay Veneto IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Véneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePorcentaje de Alcohol:\u003c\/strong\u003e 12.5% Alc. Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedad de Uva:\u003c\/strong\u003e 55% Garganega y 45% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCantidad Neta:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAmarillo pajizo brillante con delicados reflejos verdosos que evidencian su juventud y frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIntensa y expresiva. Destacan aromas de flores blancas como jazmín y acacia, acompañados por notas de pomelo, piña, manzana verde, pera y sutiles recuerdos tropicales de plátano y mango.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFresco, vertical y equilibrado. Presenta una acidez crujiente y jugosa que aporta vivacidad, mientras que el Chardonnay brinda una textura ligeramente untuosa. Final seco, largo y marcadamente frutal con elegante carácter mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal como aperitivo. Excelente con mariscos frescos, ceviches, sushi, pescados a la plancha, pastas con salsas de mariscos o vegetales, ensaladas cítricas y quesos frescos como mozzarella de búfala o queso de cabra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsumo y Conservación:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServir bien frío, entre 8 y 10 °C. Se recomienda disfrutarlo joven para apreciar plenamente su intensidad aromática y frescura. Potencial de guarda estimado de 2 a 3 años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElaboración:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrensado suave en frío bajo atmósfera inerte para evitar oxidaciones. Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas de entre 14 y 15 °C. Posteriormente permanece sobre sus lías finas sin realizar fermentación maloláctica, preservando así toda su tensión, frescura y expresión frutal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViñedos:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eParcelas seleccionadas en las colinas de Verona, sobre suelos de arcilla y caliza. Los sistemas de conducción están diseñados para proteger la frescura natural de la uva y favorecer una maduración equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePremios:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eReconocido frecuentemente por la crítica especializada, obteniendo más de 93 puntos en la Guía Luca Maroni y destacadas valoraciones de James Suckling gracias a su nitidez aromática, frescura y excelente equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"Sabores De vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55598524301480,"sku":"03-42-106-304-34","price":459.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/8332\/8680\/files\/SCAIA-SOAVE-CHARDONNAY-BIANCO.png?v=1781028430"},{"product_id":"monti-garbi-valpolicella-superiore-ripasso","title":"Monti Garbi Valpolicella Superiore Ripasso","description":"\u003cp\u003eMonti Garbi es un Valpolicella Superiore Ripasso suntuoso, complejo y dotado de una personalidad aristocrática. Elaborado mediante la tradicional técnica del Ripasso, en la que el vino vuelve a fermentar sobre los hollejos del Amarone, adquiere una mayor concentración, profundidad aromática y estructura. El resultado es un tinto elegante y poderoso que combina la riqueza de un vino de guarda con una atractiva expresión frutal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Tenuta Sant'Antonio (Familia Castagnedi)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD.O.:\u003c\/strong\u003e Valpolicella Ripasso Superiore DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Véneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePorcentaje de Alcohol:\u003c\/strong\u003e 14% Alc. Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedad de Uva:\u003c\/strong\u003e 70% Corvina y Corvinone, 20% Rondinella, 10% Croatina y Oseleta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCantidad Neta:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIntenso color rojo rubí profundo con elegantes reflejos granate en los bordes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCompleja, elegante y profunda. Presenta aromas intensos de frutos del bosque maduros, cerezas en licor y ciruelas pasas, acompañados por notas de tabaco, cacao, canela, pimienta negra y delicados matices balsámicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAtaque cálido, potente y envolvente. Muestra una estructura sólida sostenida por taninos redondos y perfectamente integrados. Su equilibrada acidez aporta frescura y armonía, conduciendo a un final largo, sabroso y persistente con recuerdos especiados y frutales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal para acompañar cortes de carne roja premium a la parrilla, cordero al horno, estofados de caza, pastas con ragú de jabalí, risottos intensos y quesos curados o añejos como Parmigiano Reggiano y Pecorino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsumo y Conservación:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServir entre 16 y 18 °C. Se recomienda decantar o abrir la botella aproximadamente 30 minutos antes del servicio. Potencial de guarda de 8 a 12 años en condiciones adecuadas de cava.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElaboración:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTras la vendimia manual, el vino realiza una primera fermentación durante el otoño. Posteriormente, en enero, se somete al tradicional proceso de Ripasso, fermentando nuevamente sobre los hollejos del Amarone durante 10 a 12 días para ganar complejidad, cuerpo y estructura. Después envejece entre 15 y 16 meses en toneles de roble francés de 500 litros, de los cuales aproximadamente un 30% son nuevos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViñedos:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLas uvas proceden de la prestigiosa colina Monti Garbi, ubicada en Mezzane di Sotto. Los viñedos se encuentran a unos 300 metros de altitud sobre suelos altamente calcáreos, blancos y pedregosos, responsables de la marcada mineralidad y estructura del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePremios:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eReconocido internacionalmente con puntuaciones consistentes de entre 91 y 93 puntos por críticos como James Suckling, Robert Parker's Wine Advocate y Antonio Galloni (Vinous), además de recibir diversas distinciones en los premios Decanter.\u003c\/p\u003e","brand":"Sabores De vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55598606450856,"sku":"03-16-096-305-34","price":698.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/8332\/8680\/files\/TENUTA-SANT-ANTONIO-VALPOLICELLA-MONTI-GARBI-Photoroom.png?v=1781029381"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/8332\/8680\/collections\/Tenuta_San_Antonio1.jpg?v=1781028148","url":"https:\/\/elbeberllama.com\/collections\/tenuta-san-antonio.oembed","provider":"El Beber Llama","version":"1.0","type":"link"}